Ardoise du Printemps
| Tartare de sériole au citron vert | 32CHF |
| Compression de tomates cœur de bœuf et aubergines violettes | 30CHF |
| Melon Puits d’amour et escalope de foie gras chaud | 28CHF |
| Soupe froide de courgette du pays et croustillant de chèvre frais | 19CHF |
| L'inspiration du chef |
| Côte de veau de la boucherie Nardi cuite au four | 52CHF |
| Carré d'agneau de France rôti au thym , rondini farcis et jus corsé | 49CHF |
| Filet de turbot rôti à la provençale | 48CHF |
| Filet de loup de mer de Corse saisi sur peau, risotto au citron | 42CHF |
| La pièce du boucher du moment | |
| La pêche du jour selon arrivage | |
| Menu Tentation: 2 entrées, plat, dessert ou fromage | 95CHF |
| Sélection de fromages | 15CHF |
| Moelleux au chocolat, glace caramel beurre salé | 16CHF |
| Dessert du jour | 7.50CHF |
| Tarte au citron frais | 12CHF |
Réservations par téléphone au +41 21 312 40 11 ou via le formulaire de contact.