Le Cinq Restaurant

Ardoise d'hiver

Ardoise d'hiver

Velouté de panais parfumé au cerfeuil 17CHF
Tartare de noix de veau au citron confit 29CHF
Tartare de bar de ligne au citron vert et céleri 30CHF
Escalope de foie gras chaud et vinaigre de pommes des Alpes 30 CHF
Ballottin de foie gras aux pommes et citron, pain toasté
28CHF
Raviolis de saisons artisanaux
L’inspiration du chef
Côte de veau de la boucherie Nardi cuite au four 52CHF
Carré d'agneau de France roti au thym , fregola Sarde au curry 48CHF
Filet de turbot rôti aux légumes, émulsion coquillages 48CHF
Filet de loup de mer de Corse saisi sur peau, risotto au citron 41CHF
Entrecôte de Boeuf du pays et jus truffé 50CHF
Tartare de sériole , petits légumes et coulis de cresson 42CHF
La pêche du jour selon arrivage
Menu Tentation: 2 entrées, plat, dessert ou fromage 95CHF
Sélection de fromages 15CHF
Moelleux au chocolat, glace caramel beurre salé 16CHF
Tarte de saison, crème légère parfumée au rhum suisse The Alpinist 13CHF
Dessert du jour 7.50CHF
Tarte au citron frais 12CHF

Réservations par téléphone au +41 21 312 40 11 ou via le formulaire de contact.

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