L’amuse-bouche
Filet de sériole péché à la ligne et mariné aux herbes
Tuile à l’encre de seiche
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Ballotin de foie gras cuit au naturel
Citron, pommes granny-smith et vinaigre des Alpes
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Pavé de bar de ligne rôti à l’huile d’olive
Court-bouillon au champagne
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Filet de veau du pays cuit au four
Timbale de macaroni truffée et jus corsé
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Sablé breton et crème légère au citron
Sorbet yahourt
115 frs le menu
Notre Foie gras
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