Le Cinq Restaurant

Ardoise d'hiver

Ardoise d'hiver

Velouté de panais au cerfeuil 16CHF
Ballotin de foie gras aux pommes, brioche artisanale 27CHF
Thon rouge mariné au miso et soja, salade du marché 28CHF
L’inspiration du chef
Fricassée de gambas, poireaux confits, émulsion bisque 24CHF
Gourmandise de crabe et St-Jacques
29CHF
Raviolis artisanaux de saison 21CHF
Foie gras chaud, radis bière confits, coulis de poire 29CHF
Entrecôte de bœuf de la boucherie Nardi 50CHF
Côte de boeuf de la boucherie Nardi pour 2 pax 110CHF
Côte de veau de la boucherie Nardi 52CHF
Cabillaud skrei rôti, boulgour au citron, émulsion curry coco 43CHF
Filet de turbot rôti à l’huile d’olive 48CHF
Filet de sole de bretagne meunière, risotto 50CHF
La pêche du jour selon arrivage selon arrivage
Risotto aux légumes, émulsion champagne 32CHF
Menu Tentation: 2 entrées, plat, dessert ou fromage 95CHF
Sélection de fromages 15CHF
Moelleux au chocolat, glace caramel beurre salé 16CHF
Tarte de saison, crème légère parfumée au rhum suisse The Alpinist 13CHF
Dessert du jour 7.50CHF
Tarte au citron frais 12CHF

Réservations par téléphone au +41 21 312 40 11 ou via le formulaire de contact.

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