Le Cinq Restaurant

Ardoise d'automne

Ardoise d'automne

Soupe de courge et éclats de marron 16CHF
Ballotin de foie gras aux pommes 27CHF
Galantine de chamois au foie gras 19CHF
Tartare de chamois du Pays d’Enhaut 21CHF
Fricassée de gambas, poireaux confits, émulsion bisque 24CHF
Risotto carnaroli aux bolets frais 28CHF
Raviolis artisanaux de saison 21CHF
Entrecôte de bœuf de la boucherie Nardi pour 2 pax 44CHF
Noisette de chevreuil d’Autriche, garniture automnale 46CHF
Côte de veau de la boucherie Nardi 52CHF
Filet de loup de mer de Corse rôti au thym 39CHF
Civet de chamois du Pays, gnocchi au beurre 29CHF
Selle de chevreuil du Pays 60CHF
La pêche du jour selon arrivage selon arrivage
Menu tentation, 2 entrées, un plat et un dessert 95CHF
Sélection de fromages 15CHF
Moelleux au chocolat, glace caramel beurre salé 16CHF
Tarte sablée et crème glacée 13CHF
Dessert du jour 7.50CHF
Tarte au citron frais 11CHF

Réservations par téléphone au +41 21 312 40 11 ou via le formulaire de contact.

38122

La pêche du jour

filet de sole d'espagne au ciron

fricassée de chantrelles fraîches et petits légumes du marché

46 Chf

 

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